spaghetti con bottarga


in una padella con bordi alti mettete l''olio con l''aglio privo della pellicina, fatelo dorare e schiacciatelo e toglietelo dal fuoco,togliete anche la padella....

TABULE AI FRUTTI DI MARE


Preparazione:
pulite e lessate i gamberi,il calamaro e il polpo, fateli a pezzetti. in altro tegamino mettete le vongole,e le cozze fatele cuocere con poco vino bianco recuperate i molluschi....

SPaghetti mari e monti


Preparazione:
in abbondante acqua leggermente salata fate spurgare i molluschi. dopo un paio di ore sciaquateli e metteteli in una pentola con il 1/2 bicchiere di vino e cuoceteli finchè saranno tutti aperti .Quelli che restano chiusi scartateli.........