Procedimento
in abbondante acqua leggermente salata fate spurgare i molluschi. dopo un paio di ore sciaquateli e metteteli in una pentola con il 1/2 bicchiere di vino e cuoceteli finchè saranno tutti aperti .Quelli che restano chiusi scartateli. Liberate i molluschi dalle conchiglie (lasciate delle vongole con il guscio vi serviranno per guarnire i singoli piatti)SPAGHETTI MRA E MONTI e filtrate l''acqua che sarà rimasta nella pentola vi servirà in seguito.In altra tegame con olio q.b. fate soffriggere con le cipolle, e il peperoncino il pomodoro pelato.aggiustate di sale e pepe ,appena cotto aggiungete i funghi che avrete fatto cuocere a parte con aglio,olio e prezzemolo. In una padella dai bordi alti versate la salsa,i funghi e i molluschi,aggiungete un poco di acqua dei molluschi e fate amalgamare e cuocere il tutto. cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata ,scolateli per bene e versateli nella padella della salsa. mantecateli con abbondante prezzemolo tritato e servite caldi.